Nuestro Aceite de Oliva Virgen extra Ecológico
El aceite Osalik es un aceite de oliva virgen extra ecológico y gourmet que elaboramos en colaboración con un pequeño productor de la zona.
La variedad Arróniz, autóctona del norte de España, es de baja producción y de muy alto contenido en polifenoles, excelentes para la salud por su acción antioxidante.
Nuestro trabajo está basado en el respeto por la tierra, el cuidado del olivar ecológico y la recolección a mano de las aceitunas, en pequeños recipientes. Cosechamos a un punto de maduración intermedio del cual resulta un aceite de oliva virgen extra ecológico con frutado verde y con una nota picante.
Una vez las olivas llevadas al trujal ecológico, el aceite está extraído a muy bajas temperaturas y no está filtrado, con el fin de preservar todas sus propiedades.
El aceite Osalik es el resultado de este cuidado a todos los niveles : agrícola, productivo y humano.
Beneficios del aceite de oliva virgen extra ecológico
Salud
Calidad y pureza: El aceite de oliva virgen extra ecológico se produce sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, lo que garantiza una mayor pureza y calidad del producto.
Sabor y aroma: Sabor y aroma más ricos y auténticos, lo que puede mejorar la experiencia culinaria.
Antioxidantes y nutrientes: Este tipo de aceite conserva mejor los antioxidantes naturales (como los polifenoles) y nutrientes esenciales (como la vitamina E), que son beneficiosos para la salud cardiovascular y tienen propiedades antiinflamatorias.
Medioambientales
Reducción de contaminantes: Se evita la contaminación del suelo y del agua, contribuyendo a un medio ambiente más limpio.
Sostenibilidad: La producción ecológica respeta los ciclos naturales de la tierra, promoviendo la biodiversidad y reduciendo la erosión del suelo.