Nuestros
VINOS
42°34'06.1"N 2°25'03.0"W
EXPRESIÓN DE NUESTRA TIERRA
Representan fielmente el terroir único de Labraza, destacado por su altitud (cultivamos entre los 450/750 msnm), microclima y vegetación atípica en esta parte de la Rioja Alavesa.
Son el fruto del cuidado de nuestras manos, aprendiendo cada día y aplicando técnicas de agricultura biodinámica que regeneran y cuidan, ante todo, la tierra. Esta es la base para poder cosechar sus mejores frutos.
Provienen de viñas antiguas (de 30, 60 y hasta 100 años) que garantizan su singularidad, gracias a la diversidad de variedades de uva que contienen, así como a una gran calidad (menos rendimiento, pero mejor fruta).
Esto implica el máximo respeto por el consumidor, su paladar y su salud, así como un verdadero "arte" en el proceso de elaboración. El vino artesanal no sigue ninguna receta fija: varía según el año (características meteorológicas, fecha de vendimia, condiciones de elaboración…) convirtiendo cada añada en algo único.
VINOS DE PUEBLO
Son los vinos que representan a Labraza, con sus diferentes valles, orientaciones, suelos y altitudes. Para elaborarlos, elegimos las uvas de entre todas nuestras parcelas en función del año, tratando que represente lo más fielmente nuestro pueblo
VINOS DE PARCELA
Son vinos que elaboramos a partir de una parcela índividual y exclusiva, que es elegida a menudo por su antiguedad, exposición solar,...
Son parcelas que consideramos prestar especial atencion y que tienen una identidad propia muy marcada.
VINOS EXPERIMENTALES
Son vinos elaborados en forma que no es habitual en nuestra comarca, o incluso fusionando maneras de entender las elaboraciones en diferentes partes del mundo. Es una forma de entender los vinos y nuestro territorio novedosa e innovadora.
