Vinos vivos, viñas con historia

Viñedos Hontza es un proyecto familiar que comenzó en 2015, impulsado por el deseo de “cerrar los ciclos”: de la viña a la copa, de manera natural, auténtica y respetuosa tanto con el terreno como con el trabajo de la tierra. Todo comienza en el viñedo, con un profundo respeto por cada parcela, cada planta, cada racimo.

Practicamos biodinámica porque creemos que la tierra tiene sus propios ritmos y sabiduría, y nuestro compromiso es acompañarla en sintonía con los ciclos naturales. La uva se selecciona directamente en la viña, y la vendimia es una tarea familiar, realizada por manos que conocen cada rincón del viñedo.

¿Por qué? Porque sabemos que, para hacer un vino de calidad, hay que empezar por lo esencial: respetar lo que la naturaleza nos brinda. En la bodega, la elaboración sigue la misma filosofía: mínima intervención, solo lo necesario para que el vino hable por sí mismo.

Nuestros Principios

Honestidad

Honestidad con nosotros mismos, con nuestros compañeros y con los consumidores.

Agricultura Biodinámica 

Seguimos aprendiendo cada día todo lo que esta agricultura nos enseña. La elaboración de los preparados y su aplicación, forman parte de algunos de nuestros rituales de conexión con la naturaleza.

Vino Natural

La autenticidad se prolonga hasta la bodega: aprendemos y creamos técnicas de elaboración con la mínima intervención.

Calidad

Garantizamos una calidad tanto a nivel nutricional y de salud como a nivel sensorial.

"Elaboramos vinos biodinámicos."

Nuestras vinificaciones se centran en intervenir el vino lo mínimo posible para que la expresión de nuestro terruño y de la añada tenga el máximo protagonismo. Continuamos con el trabajo iniciado en el campo, bajo una filosofía biodinámica, con el objetivo de conseguir productos que sanen a las personas que los disfrutan.

Nuestro compromiso

Somos pequeños productores.

Nuestra filosofía de trabajo se basa en el respeto por la tierra, el desarrollo rural, el consumo sostenible y local y la revalorización del patrimonio natural de nuestro pueblo y de sus alrededores. Cada vez más, este se ve amenazado por nuevas técnicas intensivas. Nuestro compromiso con la tierra hace parte de nuestro modo de vida y consiste en cultivar y elaborar vinos capaces de expresar la tipicidad de este terroir. 

Localización

HONTZA - Bodega artesanal y familiar, Viñedos Hontza es la primera y única bodega de Labraza, Villa medieval al Este de Rioja Alavesa (País Vasco) situado a 650 metros de altura y caracterizado por su microclima y una gran biodiversidad.